Рецепты стейков, разобранные по шагам: отрубы, температуры, время и то, что обычно узнают на своих ошибках.
Подборки: рецепты на костровой чаше · рецепты на флэт-топ гриле · планча или флэт-топ · как работает бездымный очаг
Шаверма с кебабом из мраморной говядиныФарш с зирой обжаривается на флэт-топе, в лаваше — с овощами и соусом из печёного чеснока.
Рецепт стейка «Санта-Мария»Стейк «Санта-Мария» — любимый стейк Калифорнии, получил свое название в честь города Санта-Мария из знаменито округа Санта Барбара.
Рецепт стейка Денвер в американском стилеДенвер на гриле 230–250 °C, за минуту до готовности — BBQ-глазурь. Картофельный салат с яйцом и сельдереем, маринованный красный лук…
Рецепт стейка Нью-Йорк во французском стилеСтейк с дроблёным перцем и соусом из той же сковороды: коньяк, бульон, сливки. Гарнир — кабачок…
Рецепт стейка в швейцарском стилеШвейцарцы знают толк в простом, но роскошном ужине: сочный стейк, молодой картофель и тягучий сыр «Роклет», который накрывает…
Рецепт стейка в греческом стилеСтейк в греческом стиле — это блюдо, которое объединяет историю и современный гриль — мясной акцент, свежесть и вкус в лучших…
Рецепт стейка в итальянском стиле ТальятаИтальянский стейк — это про вкус, стиль и простоту.
Рецепт стейка в испанском стилеИдеальное сочетание простоты и характера.
Рецепт стейка «Шаляпин»Луковый маринад делает пиканью нежной — легенда токийского отеля «Империал».
Стейк «Дельмонико» из ресторана Майкла ДжорданаЭтот сочный и насыщенный стейк является шоу блюдом чикагского ресторана «23» Майкла Джордана.
Рецепт стейка «Пиканья»Стейк «Пиканья» — фирменное блюдо чурраскарии или бразильского стейк-хауса.
Рецепт стейка «Флэт Айрон»Стейк Флэт Айрон впервые появился в 2002 году и с тех пор завоевал популярность.
Ирландский стейкЭто рецепт маринованного в стауте стейка «Фланк» из Ирландской кулинарной книги.
Стейк на ХэллоуинВ честь Хэллоуина мы подготовили для вас рецепт вампирского стейка.
Рецепт стейка «Мясника»Стейк «Мясника» — это кусок говядины, похожий на стейк скерт, но взятый из диафрагмы коровы.
Рецепт стейка «Топ Блейд»Стейк «Топ Блейд» — представляет собой кусок говядины из передней (плечевой) части коровы, с богатым и насыщенным вкусом.
Рецепт стейка «Денвер»Стейк «Денвер» — восхитительный выбор для любителя стейков.
Рецепт стейка «Нью-Йорк»Cтейк «Нью-Йорк» — это нежный и ароматный кусок говядины, вырезанный из поясничной части, расположенной на спине животного.
Рецепт стейка «Рибай»Стейк «Рибай» — это самый известный стейк в мире.