Заточка и уход
Острая кромка режет помидор под весом лезвия, а не давит его. Водные камни возвращают заводскую остроту, мусат поддерживает её между заточками, точилка выручает, когда результат нужен срочно. Считаные минуты ухода — и рез остаётся чистым годами.
Отображение 49–52 из 52
-
3500,00 ₽Камень точильный комбинированный Suehiro 183x63x27 #280/1000
Расширенная рабочая поверхность: клинки с высоким полотном ложатся на камень целиком, и угол проще удержать одинаковым по всей длине кромки.
-
4000,00 ₽Камень точильный комбинированный Suehiro 183х 63×27 #1000/3000
Рабочее зерно плюс доводочное: стадия, на которой кромка перестаёт рвать волокно и начинает входить в продукт без нажима на рукоять.
-
2990,00 ₽Камень для правки поверхности точильных камней NANIWA 170х 55×30. #220
Брусок для выравнивания самих точильных камней: снимает выработанную середину и возвращает абразиву плоскость, без которой ровной кромки не получить.
-
2770,00 ₽Камень точильный KING 207х 66×34 мм. #800
Полшага в сторону грубости от привычной тысячи: съём заметно живее, сессия короче — под ножи, которые дожидаются своей очереди месяцами.