Аксессуары
Мелочи решают: щипцы, чтобы перевернуть рёбра одним движением, коптильная корзина, поддон, куда уходит жир, доска для отдыха и подачи. Решётки под разные продукты довершают набор — всё по местам, и ничто не отвлекает от главного.
Отображение 17–32 из 90
-
13800,00 ₽Камень точильный водный #12000 (суперфинишный) NANIWA 210х 70×10 мм
Верхняя точка ряда — ступень под однофасочную заточку и чистую подачу, где кромку доводят до предела, а не просто до рабочего состояния.
-
10900,00 ₽Камень точильный водный #10000 (суперфинишный) NANIWA 210х 70×10 мм
Суперфинишный номер работает не над остротой, а над сопротивлением: кромка перестаёт цепляться, и срез по деликатному продукту получается заметно чище.
-
10100,00 ₽Набор разделочных досок с подставкой Hatamoto JH-2000
Доски живут вертикально в подставке, а не стопкой в шкафу: каждая сохнет с двух сторон и достаётся отдельно, не разбирая всю кучу.
-
10000,00 ₽Набор разделочных досок с подставкой Hatamoto JH-3000
Взгляд со стороны ножа: доска — единственная поверхность, о которую кромка бьётся при каждом движении, и от неё заточка живёт неделями или днями.
-
9300,00 ₽Точилка для ножей Hatamoto EDS-1198
Уровень инструмента для тех, кто занимается кромкой всерьёз: не быстрая правка перед ужином, а полноценная заточка дома со своим ритмом.
-
8700,00 ₽Точилка для ножей Hatamoto EDS-H198
Для дома, где ножей много и они дорогие. Отдавать коллекцию в мастерскую выходит дороже и дольше, чем один раз собрать своё рабочее место.
-
6300,00 ₽Камень точильный NANIWA #1000/3000, 175×55×25 мм
Две ступени в одном бруске плюс опора в комплекте: заточка и доводка проходят подряд, без второго камня и без паузы на смену оснастки.
-
6300,00 ₽Камень точильный комбинированный KING 185х 63×25. #1000/6000
Классическая связка «заточка плюс финиш» на просторной площадке: один брусок вместо ряда, но со скачком между сторонами, который берут терпением.
-
10500,00 ₽Камень точильный KING финишный #8000, 210×73×22 мм
Финишный камень с нагурой в комплекте — стадия, на которой кромку уже не затачивают, а полируют, и срез перестаёт оставлять след на волокне.
-
6400,00 ₽Камень точильный большой KING 209х 70×60 мм. #1000
Высокое тело под частую работу: кисть идёт над столешницей свободно, а запас по высоте переживает годы регулярных притирок без потери формата.
-
5500,00 ₽Овощерезка BENRINER (зелёная), 314×92×24 мм
Мандолина под гарнир: одинаковая толщина ломтика — это не про красоту, а про то, что весь картофель дойдёт до готовности одновременно.
-
5500,00 ₽Овощерезка BENRINER (слоновая кость), 314×92×24 мм
Инструмент заготовки, а не разовой нарезки: там, где ножом уходит четверть часа на таз овощей, мандолина укладывается в считаные минуты.
-
4900,00 ₽Камень точильный KING с подставкой 185х 62×15. #4000
Доводочная ступень в связке с опорой: на финише усилие минимально, и любой сдвиг бруска под рукой уходит прямиком в геометрию подвода.
-
6600,00 ₽Разделочная доска Tojiro H-345
Разница между случайной доской и рабочей слышна с первого реза: тише звук, мягче отдача в кисть, меньше усталости к концу разделки.
-
4500,00 ₽Камень точильный KING 185х 62×15. #6000
Тот же финишный номер, но на широком поле: длинный клинок проходит целиком, без переносов руки и накопленной от участка к участку разницы в угле.
-
4860,00 ₽Мусат круглый (Super Fine)30 см. черная рукоять (гладкий-Финишный)
Тонкая нарезка держится не на усилии, а на чистоте кромки: полноразмерный финишный пруток обслуживает слайсер и янагибу целиком, за один проход.