Описание
Палочки различают не по рисунку, а по тому, как они берут еду. Работает пара кончиков: чем они тоньше и чем меньше скользят, тем увереннее захват. Скользкое — лапша, отварной гриб, кусок рыбы в соусе — держится на трении, рассыпчатое вроде риса берут не по зёрнышку, а комком, слегка сжимая. Тяжёлое поднимают ближе к основанию, где пара жёстче и меньше играет.
Набор Flower — столовый, то есть рассчитан на еду, а не на готовку. Кухонные палочки сайбаси заметно длиннее и часто связаны шнуром: ими переворачивают в масле и достают из кипятка, и подменять их столовыми не стоит — короткая пара подводит руку слишком близко к сковороде. Зато за столом разница между случайной парой и нормальной ощущается сразу: у нормальных кончики сходятся точно друг против друга и не расходятся под весом, и через минуту про них перестаёшь думать.
Столовые палочки японского производства почти никогда не рассчитаны на посудомоечную машину: долгий горячий цикл и щелочная химия портят отделку быстрее, чем годы ежедневной еды. Мыть руками, не оставлять в раковине с водой, не тереть абразивной стороной губки. Под расходный вариант для гостей и доставки такой комплект не берут — это посуда, за которой ухаживают.
Отзывы
Отзывов пока нет.