Описание
Нож, которому некуда вернуться, весь вечер лежит на столешнице среди обрези и мокрых тряпок. Настенное крепление меняет эту рутину: клинок уходит на стену сразу после использования, рабочая поверхность остаётся чистой, а выбор нужного занимает один взгляд. На небольшой кухне это ещё и вопрос площади — подставка съедает угол столешницы, планка не занимает ничего.
У такого хранения есть своя техника, и осваивать её стоит сразу. Клинок прикладывают обухом, затем опускают плоскость; снимают тем же порядком — поворотом через обух, а не рывком вбок. Притянутая магнитом кромка, которую сдёргивают в сторону, проезжает по поверхности планки, и этого достаточно, чтобы посадить микрозамятие на тонкой заточке. Правило второе, ещё проще: вешают только сухой клинок. Влага, запертая между сталью и планкой, оборачивается пятном за ночь, а на углеродистой стали — за пару часов.
Уместно там, где ножами работают ежедневно и надоело перебирать ящик вслепую. Плохо работает там, где до стены дотягиваются дети, и там, где нет свободного участка вне зоны брызг от плиты и мойки: открытое хранение требует продуманного места, а не первой попавшейся стены.
Отзывы
Отзывов пока нет.