Описание
Уголь остаётся эталоном по вкусу, и причина не в мистике: капли жира попадают на раскалённое топливо, испаряются и возвращаются на продукт ароматным дымом. Аппараты с закрытой горелкой этот механизм не воспроизводят — отсюда стойкая привязанность к углю у тех, кто пробовал оба лагеря.
Работа с ним — ремесло. Угли собирают горкой с одной стороны, вторую оставляют свободной и получают прямой и непрямой жар в одном корпусе: сначала обжиг корочки, потом доведение в стороне от источника. Температурой управляют количеством топлива, его расположением и тягой, а не поворотом крана.
Wrangler — простой рабочий инструмент без электроники, которую надо обслуживать и чинить. Тем, кто ценит ритуал и готов заложить время на розжиг и уборку золы, он отдаёт максимум на вложенные деньги. Тем, кому ужин нужен через пять минут после возвращения домой, честнее смотреть на газ: это разные виды отдыха, а не разный уровень техники.
Отзывы
Отзывов пока нет.