Бездымный очаг (костровая чаша) OuterMust FP24, 60 см

Описание

Дым — главная причина, по которой костёр на участке любят издалека: он выбирает того, кто сел удобнее всех, пропитывает одежду и гонит людей от огня. Бездымный очаг FP24 придуман против этого. Это костровая чаша из нержавеющей стали с технологией вторичного дожига: дым сгорает раньше, чем успевает подняться к сидящим. Живое пламя остаётся — поводов отсаживаться больше нет.

Как работает бездымный огонь

Принцип работы бездымной костровой чаши проще, чем кажется. Дым — это не «побочный продукт» огня, а недогоревшее топливо: газы и мелкие частицы, которым в обычном костре не хватило кислорода и температуры. А то, что не догорело, можно дожечь — если подать к нему горячий воздух в правильном месте.

Эту работу выполняет двойная стенка чаши. Холодный воздух заходит в зазор между внешней и внутренней стенками, по пути нагревается от пламени и выходит через верхний ряд отверстий — жиклёры — прямо в поток дыма. Раскалённый воздух встречается с недогоревшими газами, и они вспыхивают: над основным пламенем появляется второй ярус огня, в котором дым догорает до чистого тепла. Снаружи это выглядит как «корона» из язычков пламени по верхнему кольцу чаши.

Побочные эффекты у такой схемы приятные. Топливо сгорает полнее, поэтому теплоотдача выше, чем у открытого кострища, а золы остаётся заметно меньше. Одна честная оговорка: бездымный режим включается не с первой спички. Пока стенки не прогрелись, вторичному воздуху нечем поджигать дым, и первые минуты чаша дымит, как обычный костёр, — затем «корона» загорается, и дым исчезает.

Вечер у огня — и готовка на нём же

Первый сценарий — тот, ради которого бездымные очаги и покупают: вечер на веранде, террасе или площадке у дома. Огонь стоит в центре, люди сидят вокруг, и никто не пересаживается «от дыма» и не уносит запах костра в волосах. Именно так очаг работал на открытии сезона в яхт-клубе — гости жарили маршмеллоу прямо над чашей, этот вечер есть в видеообзорах ниже. Для дачи это ещё и замена открытому кострищу: огонь поднят над землёй, газон под чашей не выгорает в проплешину.

Второй сценарий — готовка на живом огне. FP24 — не только очаг для костра на даче, но и основание под чугунную оснастку: подставка, садж, гриль-сковорода и вок диаметром 50 см добавляются к заказу прямо на этой странице. На этой самой чаше сняты ролики из блока ниже: ковбой-стейк на дубовых дровах, томагавк сухого вызревания, стейк Денвер с костным мозгом, Биг Мак Тако на чугунной поверхности. Схема одна и та же: дрова дают жар и аромат, чугун — ровный нагрев и корочку.

Границы тоже стоит понимать заранее. Это инструмент открытого огня и прямого жара, а не смокер и не камера для многочасового томления под крышкой — и не мангал под шампуры: жар здесь снимают чугуном, а не решёткой над углями. Кому нужен другой формат огня — рядом вся линейка костровых чаш и остальной каталог бренда OuterMust: флэт-топ грили, смокеры, печи.

Характеристики

Толщина стенки — то, на что стоит смотреть в любой костровой чаше из металла: тонкий лист ведёт от жара, 3 мм держат геометрию и не прогорают. Подставка из комплекта поднимает корпус над площадкой, чтобы жар не уходил в основание.

Вопросы и ответы

Какие дрова подходят для костровой чаши?

Сухие колотые дрова — главное условие, порода вторична: сырое полено глушит горение и дымит сильнее, чем успевает дожечь любая «корона». Плотная древесина горит дольше и даёт ровный жар — в видеообзорах ниже ковбой-стейк жарится на дубовых дровах. Производитель допускает и древесные пеллеты как топливо.

Как разжечь бездымный костёр в чаше?

Так же, как обычный: неплотно уложить сухие поленья, поджечь растопку. Дальше тяга делает всё сама — воздух, идущий через двойную стенку, разгоняет пламя без раздувания и жидкостей для розжига. Дым в первые минуты — норма: бездымный режим включается, когда стенки прогреются и вторичный воздух начнёт поджигать дымовые газы.

Можно ли оставлять очаг под дождём?

Корпус — нержавеющая сталь с жаростойким покрытием, случайный дождь для неё не приговор. Но золу стоит убирать до осадков: мокрая зола едкая и оставляет следы на любом металле. Штатной крышки в комплекте нет, поэтому на сезон хранения чашу разумнее убирать под навес или накрывать.

Как чистить чашу от золы?

Дождаться полного остывания и удалить золу — из-за полного дожига её остаётся немного, и она мелкая, без крупных головешек. Покрытие снаружи достаточно протирать; абразивы ему не нужны и не полезны.

Летят ли искры и что подложить под костровую чашу?

Конструкция сдерживает разлёт искр — производитель прямо допускает использование на деревянной террасе. Основание под костровую чашу всё равно выбирают негорючее: патио, каменная площадка, гравий или песок. Под навесом очаг можно ставить только при хорошей вытяжке: дожиг убирает дым, но горячий поток воздуха над чашей никуда не девается.

FP24 или настольная HP1?

У той же марки есть младший формат — настольная костровая чаша HP1: тот же принцип двойного горения, но в корпусе диаметром 13 см и весом 0,7 кг, топливом служат щепа и пеллеты. Это «костёр на столе» — живой огонь к чаю на веранде, который переносится одной рукой. Греть компанию и держать садж или вок он не может; для этого и существует полноразмерный FP24 на 60 см. Честный выбор такой: огонь как настроение — HP1, огонь как очаг и кухня — FP24.