Описание
Зернистость определяет место камня в цикле. Этот — не для восстановления геометрии после сколов и не для зеркального финиша; его работа посередине: снять усталость с кромки, выровнять её и вернуть клинку уверенный рез. Для большинства кухонных задач такой остроты достаточно, а если нужен более тонкий сход, камень становится предпоследней ступенью перед финишным.
Водный камень работает в паре с водой: она уносит снятый металл и не даёт зерну засаливаться, поэтому поверхность держат влажной всю заточку. Нагура в комплекте нужна для того же — ею наводят суспензию перед началом и освежают камень, когда он перестаёт «цеплять» клинок. Подставка удерживает брусок на столе, чтобы усилие уходило в кромку, а не в борьбу с уползающим камнем; мелочь, которая заметно меняет ощущение от процесса.
Подойдёт тем, кто уже держит угол руками или готов этому учиться. Кому нужен результат без практики — ближе системы с направляющими: камень требует времени, зато даёт контроль, которого приспособления не дают.
Отзывы
Отзывов пока нет.