Описание
Акриловый камень — материал столешниц: плотный, непористый, без волокна и капилляров, в которые заходит влага. Для ножа это в первую очередь вопрос гигиены и мойки. Дерево требует бережного обращения, а такая рукоять моется без оговорок, и грязь не накапливается в стыке с полотном — там, где обычно и собирается основная проблема.
Клинок в двенадцать сантиметров отвечает за повседневную нарезку небольшими партиями: овощи к салату, сыр, колбасные изделия, фрукты, зелень. Длины достаточно для уверенной работы на доске, и при этом нож не мешает, когда его берут в руку ради одного короткого движения. Здесь важнее острота, чем масса.
Каменная рукоять тяжелее и глаже деревянной, поэтому мокрую ладонь стоит вытирать — цепкости древесины у гладкой поверхности нет. И как всякий короткий кухонный нож, этот не предназначен для костей, мороженого продукта и вскрытия упаковок: от боковой нагрузки страдает прежде всего кромка.
Отзывы
Отзывов пока нет.