Описание
У складного ножа есть узел, которого нет у обычного, — ось. Именно она определяет, сколько инструмент проживёт: ход разбалтывается, в щель набивается пыль вперемешку с жиром, клинок начинает гулять в рукояти. Уход сводится к этому узлу: промыть, вытряхнуть, просушить в раскрытом виде, вернуть каплю масла на ось. Пять минут раз в месяц дают разницу в несколько лет службы.
Работа у такого ножа не кухонная, а походная и бытовая: вскрыть упаковку, отрезать верёвку, разделить яблоко на привале, подрезать леску, снять изоляцию. Ценность его в том, что он складывается и не занимает места, — и вся конструкция подчинена этому свойству. При одинаковой длине в кармане складной клинок всегда короче цельного, а жёсткость у него ниже.
Переселять такой нож на кухонную доску не стоит: ежедневная мойка и работа с сырым мясом превращают шарнир в зону, которую до конца не вычистить. Исполнения внутри линейки Hatamoto различаются индексом, так что конкретные размеры и оснащение имеет смысл смотреть по самой модели, а не по общему представлению о серии.
Отзывы
Отзывов пока нет.