Описание
Перенести готовое — отдельная операция, и на ней теряется больше всего. Плоская лопасть держит один кусок и рассыпает горсть: овощи для гарнира, грибы, обжаренные кубики мяса для салата съезжают с неё на полпути к тарелке. Приподнятые края превращают лопатку в подобие совка — набранное остаётся на месте до самой подачи.
В работе это чувствуется на любой готовке, где продукт мелкий и подвижный: обжарка, стир-фрай, разгрузка сковороды после того, как мясо ушло отдыхать под фольгу. Ширина позволяет забрать почти всё содержимое в два захода, а не выскребать остатки по одному куску, пока сковорода остывает.
Инструмент цельнонейлоновый, без мягкой кромки: на роль скребка он не претендует и соус со стенок сотейника подчистую не снимет. Задача проще и конкретнее — набрать, поднять и донести, и с ней он справляется лучше любой плоской лопатки.
Отзывы
Отзывов пока нет.