Описание
Крышка меняет физику процесса. Открытая решётка греет снизу, и толстый отруб или птица успевают подгореть по нижней стороне раньше, чем прогреются внутри. Замкнутый объём разворачивает горячий воздух вокруг продукта, добавляет верхний жар и позволяет доводить, а не караулить.
Практически это расширяет репертуар: целая курица, каре, рёбра, крупные корнеплоды, плавление сыра, разогрев без пересушивания. Появляется режим непрямого жара, когда горелка под продуктом убавлена и работает окружающая температура. Половинный размер оставляет вторую часть гриля свободной, так что быстрая обжарка и медленное доведение идут одновременно.
Смысл в такой секции есть у тех, кто регулярно уходит от тонких плоских кусков к объёмным вещам. Если типичный ужин — минутная обжарка на сильном огне, разница проявится реже, и деньги логичнее вложить в другую оснастку из линейки.
Отзывы
Отзывов пока нет.