Описание
Половинный формат — про зонирование. Плоская секция занимает ровно часть рабочего поля, и на гриле одновременно живут два разных способа готовки: с одной стороны привычные полосы от прутьев, с другой сплошная поверхность без щелей. Продукт переносят между зонами, не выключая горелки и не меняя оснастку посреди работы.
Планча берёт на себя всё, что проваливается или пересыхает на решётке: нарезанные овощи, грибы, креветки, яйцо, лук под бургер, тонкие ломти. Жир и соки остаются на поверхности и участвуют в обжарке вместо того, чтобы капать в горелку, — вкус получается плотнее, а вспышек пламени заметно меньше.
Логика выбора простая. Если готовка почти всегда идёт на плоскости, разумнее сразу брать полноразмерный гридл. Половина нужна тем, кто не готов отдавать под неё весь гриль и хочет держать решётку в строю — под отруб на кости, колбаски и всё, чему нужны рисунок и открытый жар.
Отзывы
Отзывов пока нет.