Описание
Номера здесь подобраны со смещением относительно привычного сочетания, и это не деталь описания, а разница в поведении. Более деликатная нижняя ступень берёт сталь не так жадно: восстановление занимает чуть дольше, зато риск увести лишнее в азарте заметно ниже — типичная ошибка того, кто впервые взялся за грубый абразив. Верхняя, наоборот, чуть тоньше стандартной рабочей, и кромка после неё выходит спокойнее, ближе к доводочной.
Сочетание удобно как единственный камень в доме. Оно перекрывает и умеренный ремонт, и регулярную заточку, не уходя ни в одну крайность: до переделки угла с нуля ему далеко, но и полировкой ради полировки заниматься не приходится. Набору обычных кухонных ножей этого диапазона хватает на все случаи, кроме серьёзных повреждений.
Тому, кто уже собрал ряд, брусок мало что добавит — обе стороны попадут в промежутки между имеющимися ступенями. Он рассчитан на человека, которому нужен один предмет, закрывающий вопрос целиком.
Отзывы
Отзывов пока нет.