Описание
Главная беда комплекта досок без места хранения — стопка. Сложенные друг на друга влажные поверхности сохнут сутками, между ними держится сырость, а запах прошлой готовки переезжает с доски на доску. Подставка закрывает это одним решением: каждая доска стоит отдельно, воздух обходит её с двух сторон, и к следующему разу она сухая по-настоящему, а не только сверху.
Второе, что меняется, — скорость. Доска перестаёт быть вещью, которую надо доставать: она стоит на столешнице в зоне вытянутой руки, и переход между этапами занимает секунду. На мясной готовке разница видна сразу — зачистку и порционирование отруба ведут на одной поверхности, овощи под гарнир на второй, готовый стейк после отдыха режут на третьей, и ни одна смена не требует похода к шкафу и обратно.
Взамен комплект просит постоянное место на рабочей поверхности, а не «пока готовлю». Для кухни, где каждый сантиметр расписан, это минус, и его стоит взвесить до покупки. Для кухни, где мясо готовят регулярно и всерьёз, наоборот: инструмент, который всегда на виду, действительно используется, а инструмент из дальнего шкафа достают только по большим поводам.
Отзывы
Отзывов пока нет.