Пицца-печь для модели RQ-002

Описание

Пицца готовится не так, как всё остальное на гриле. Ей нужны раскалённый под снизу и сильный жар сверху одновременно, причём за считаные минуты. На обычной решётке этот баланс не собрать: низ подгорает, верх остаётся сырым. Модуль создаёт закрытый свод, который отражает тепло обратно на изделие, и делает нужную геометрию доступной.

Дальше открывается другой класс блюд: тонкое тесто с хрустящим бортом, фокачча, лепёшки, лаваш, овощи с подпалинами, сыр, успевающий расплавиться раньше, чем основа пересохнет. Работа идёт короткими циклами, поэтому печь хорошо ложится на формат, когда гости стоят рядом и получают свою порцию сразу.

Модуль ставится на RQ-002 и отдельным устройством не является. Тем, кто печёт пиццу раз в сезон, проще обойтись камнем. Тем, кто делает это регулярно и не готов возводить во дворе отдельную печь, — рациональный способ получить нужный режим на уже имеющемся корпусе.