Рецепт стейка в итальянском стиле Тальята

Итальянский стейк — это про вкус, стиль и простоту. Сочный Баффало, свежая руккола, пармезан и лёгкие шашлычки из черри с базиликом — всё, что нужно, чтобы устроить гастрономический ужин с итальянским характером.

Что понадобится:

Стейк Баффало — 300 г

Микс салата с рукколой — 200 г

Помидоры черри — 300 г

Свежий базилик — 20 листиков

Пармезан — для подачи

Чеснок — 2–3 зубчика

Розмарин — 2 веточки

Ароматное оливковое масло

Соль морская, свежемолотый чёрный перец Royal Field

Шпажки

Готовим:

Баффало смазываем ароматным маслом с розмарином и чесноком, солим и перчим. Даём немного полежать.

На шпажки нанизываем помидоры черри, чередуя с листиками базилика.

Разогреваем гриль. Жарим стейк на прямом жаре вместе с помидорками до желаемой прожарки.

Снимаем мясо, поливаем ароматным маслом и даём отдохнуть 5 минут.

Подача:

На тарелку выкладываем рукколу, нарезаем стейк тонкими слайсами и раскладываем сверху. Добавляем крупные слайсы пармезана и шпажки с черри и базиликом.