Стейк "Портерхаус" - это стейк из отруба шортлойн. Стейк включает в себя Т образный поясничный позвонок. Т образная кость соединяет два совершенно разных стейка - стейк филе миньон и стейк стриплойн. Стейк очень похож на стейк "Ти-Бон", но вырезается из задней части отруба и содержит большую часть вырезки. Из-за своих размеров Портерхаус называют королем стейков. Цена указана за 100 грамм. Вес упаковки от 600 до 800 грамм.