Клаб стейк получил свое название из того, что стейк традиционно подавали в элитных заведениях, таких как закрытые или загородные клубы. Клаб стейк – это стейк стриплойн (Нью-Йорк) – на образной кости. Сочное мраморное мясо клаб стейка – это та же часть отруба, которая используется в Ти-Боне или Портерхаусе, но без вырезки. Цена указана за 100 грамм. Вес упаковки от 400 до 600 грамм.